Inhaltsstoffe:
Für die Kuchenschichten:
- 1 Tasse (200 g) Zucker
- 1 Tasse (200 g) ungesalzene Butter, weicher
- 4 Eier
- 1 ½ Tassen (180 g) Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Füllung:
- 1 ½ Tassen (400 g) Guavenpaste (Goiabada), geschmolzen
- ¼ Tasse (60 ml) Wasser
zum Staub von Staub:
- Zuckerpulver (optional)
Anweisungen:
Bereiten Sie die Füllung vor:
- In einem Topf bei schwacher Hitze die Guavenpaste mit Wasser schmelzen und glatt rühren. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Machen Sie den Kuchenteig:
- Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C vor. Fett und auskleiden ein Backblech mit Pergamentpapier.
- In einer Schüssel den Zucker und die Butter licht und flauschig schlagen.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sich nach jeder Ergänzung gut.
- Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
- Fügen Sie allmählich das Mehl hinzu und mischen Sie sie glatt.
Backen Sie die Kuchenschichten:
- eine dünne Teigschicht auf das ausgekleidete Backblech verteilen und gleichmäßig glätten.
- 5-7 Minuten backen oder bis nur eingestellt, aber nicht gebräunt.
- Übertragen Sie die Kuchenschicht sorgfältig auf ein sauberes Küchentuch oder Pergamentpapier.
Montage the Bolo de Rolo:
- Eine dünne Schicht geschmolzener Guavenpaste über den gebackenen Kuchen verteilen.
- Rollen Sie den Kuchen vorsichtig von einem Ende fest.
- Wiederholen Sie den Vorgang, schichten Sie mehr Kuchenblätter und rollen Sie sie zusammen, um eine Spirale zu bilden.
- Der Kuchen vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.
servieren und genießen!
Staub mit pulverisiertem Zucker und Scheiben in dünnem Scheiben, um die schönen Schichten zu enthüllen. Mit Kaffee oder Tee für einen traditionellen brasilianischen Genuss servieren!
