brasilianische Knoblauchbrotspieße oder „Espetinhos de Pão de Alho“ sind eine beliebte brasilianische Barbecue -Beilage. Diese Spieße verfügen über Brotscheiben, die mit einer reichen Knoblauchbuttermischung gebürstet und dann knusprig und golden gegrillt sind. Sie sind eine perfekte Begleitung für jedes gegrillte Fleisch und werden häufig in Churrascos (brasilianische Grillabende) serviert. Das Ergebnis ist ein köstlich knuspriges, garlicky Brot, das leicht zuzubereiten und sicher beeindruckt ist. Folgen Sie diesem Rezept, um Ihre eigenen brasilianischen Knoblauchbrotspieße zu machen!
Zutaten (machen 6 Portionen)
- 1 Baguette oder 6 kleine Brötchen , in 1 Zoll dicke Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse von ungesalzener Butter, erweichter
- 4 Knoblauchzehen , gehackt
- 2 Esslöffel frischer Petersilie, gehackt
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (optional für zusätzliches Geschmack)
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer zu schmecken
- Holz- oder Metallspieße
Anweisungen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
- Die Knoblauchbuttermischung vorbereiten: in einer Schüssel, kombinieren Sie die weiche Butter, gehacktes Knoblauch, gehackte Petersilie, geriebenen Parmesankäse (falls verwendet), Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer. Gut mischen, bis alle Zutaten kombiniert sind und die Butter cremig ist.
- Bereiten Sie die Spieße vor: Fädeln Sie die Brotscheiben in die Spieße und geben Sie sie gleichmäßig aus.
- Das Brot bürsten: die Knoblauchbuttermischung großzügig auf beide Seiten der Brotscheiben auf den Spieße bürsten.
- Grillen Sie die Spieße: Heizen Sie Ihren Grill auf mittel hohe Hitze vor. Legen Sie die Spieße auf den Grill und kochen Sie ca. 2-3 Minuten pro Seite oder bis das Brot golden ist, knusprig und die Knoblauchbutter duftend ist.
- Heiß servieren: Entfernen Sie die Spieße aus dem Grill und servieren Sie sie sofort. Diese Knoblauchbrotspieße sind perfekt als Beilage für jeden Grill oder als Snack für sich.
Diese brasilianischen Knoblauchbrotspieße sind eine einfache, aber unglaublich leckere Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Die Kombination aus knusprigem Brot und herzhafter Knoblauchbutter macht sie unwiderstehlich und perfekt zum Teilen bei Ihrer nächsten Versammlung. Genießen Sie!
