Der brasilianische Hot Dog oder „Cachorro-Quente“ ist eine einzigartige und köstliche Version der klassischen amerikanischen Version, die mit einer Vielzahl von geschmackvollen Belägen gefüllt ist. Es enthält typischerweise cremige Kartoffelpüree, sautiertes Gemüse, Mais, Erbsen und sogar Schuhkartoffelstangen zum zusätzlichen Knirschen. Dieser Hot Dog ist ein Publikumsmangel an brasilianischen Street Food-Ständen und Familienversammlungen. Folgen Sie diesem Rezept, um einen beladenen brasilianischen Hot Dog zu Hause zu genießen!
Zutaten (macht 4 Portionen)
- 4 Hot Dog Buns
- 4 Hot Dog -Würste
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel , gehackt
- 1 kleiner Paprika (rot oder grün), gehackt
- 2 Knoblauchzehen , gehackt
- 1 große Tomaten , Würfel
- 1/4 Tasse Maiskörner (frisch, dose oder gefroren)
- 1/4 Tasse von grünen Erbsen (frisch, konserven oder gefroren)
- 1/4 Tasse von Ketchup
- 1/4 Tasse Mayonnaise (optional)
- 1/2 Tasse von Kartoffelpüree (optional, zum Topping)
- 1/2 Tasse von Shoestring -Kartoffelstöcken (Batata Palha) zum Topping
- Salz und schwarzer Pfeffer zu schmecken
- frischer Koriander oder Petersilie , gehackt (zum Garnieren)
Anweisungen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
- Bereiten Sie die Hot Dog-Würste vor: in einem Topf mit kochendem Wasser, kochen Sie die Hot Dog-Würste gemäß den Anweisungen für Packungen, normalerweise etwa 5-7 Minuten. Nach dem Kochen entfernen und beiseite stellen.
- Das Gemüse anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln, den Paprika und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie die Zwiebeln durchscheinend und die Paprika weich, ca. 5 Minuten. Die gewürfelten Tomaten, Mais und Erbsen einrühren und weitere 3-4 Minuten kochen, bis alles durchgeheizt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vergrößern Sie die Hot Dogs: Legen Sie eine Hot Dog -Wurst in jedes Brötchen. Top mit der sautierten Gemüsemischung und fügen Sie dann Ketchup und Mayonnaise hinzu.
- Fügen Sie die Beläge hinzu: Löffeln Sie eine Schicht Kartoffelpüree auf das Gemüse und streuen Sie den Hot Dog großzügig mit Shoestring -Kartoffelstangen (Batata Palha) zum Crunch.
- garnieren und servieren: mit frischem Koriander oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack garnieren und sofort servieren.
Der brasilianische Hot Dog ist eine herzhafte und aromatisierte Wendung des klassischen Hot Dogs und bietet eine köstliche Kombination aus Texturen und Aromen. Es ist perfekt für Partys, Grillabende oder ungezwungenes Essen. Genießen Sie!
