Brigadeiro ist ein geliebter brasilianischer süßer Genuss, der für seinen reichen, schokoladenen Geschmack und seine weiche, fudgy Textur bekannt ist. Diese mundgerechten Trüffel sind leicht zuzubereiten und perfekt für jede Feier oder als entzückende Snack. Sie sind in Schokoladenstreuseln gerollt und sind ein Menschenmenscher und ein Muss für jeden mit einem süßen Zahn. Folgen Sie diesem einfachen Rezept, um klassische Brigadeiro -Trüffel zu Hause zu machen!
Zutaten (machen ungefähr 20 Trüffel)
- 1 Can (395G) gesüßter Kondensmilch
- 2 Esslöffel von ungesüßtem Kakaopulver
- 1 Esslöffel von ungesalzenem Butter
- Prise Salz
- Schokoladenstriffe für die Beschichtung
Anweisungen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Spannzeit: 1 Stunde
- Die Mischung kochen: in einem mittelgroßen Topf, kombinieren Sie die gesüßte Kondensmilch, Kakaopulver, Butter und eine Prise Salz. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel oder Spatel, um Verbrennung zu verhindern.
- Erreichen Sie die richtige Konsistenz: Kochen und rühren Sie bis zur Verdickung der Mischung und beginnt, etwa 10-15 Minuten von den Seiten der Pfanne abzuziehen. Die Mischung sollte dick genug sein, um den Boden der Pfanne beim Rühren zu sehen.
- Kühlen Sie die Mischung: Entfernen Sie die Pfanne von der Herd und lassen Sie die Mischung leicht abkühlen. Übertragen Sie es auf einen gefetteten Teller oder eine Schüssel und lassen Sie es bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Dann kühlen Sie es ungefähr 1 Stunde lang, um das Handeln zu erleichtern.
- Gestalten Sie die Trüffel: Fett Ihre Hände mit Butter, schöpfen Sie kleine Teile der Mischung (etwa einen Teelöffel) und rollen Sie sie in Kugeln.
- Mantel mit Streuseln: jede Kugel in Schokoladenstreuseln rollen und sanft drücken, damit sie kleben. Legen Sie die beschichteten Trüffel nach Wunsch in kleine Pappbecher.
- servieren: Genießen Sie Ihre Brigadeiro -Trüffel sofort oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage.
Diese klassischen Brigadeiro -Trüffel sind unwiderstehlich reich, cremig und perfekt für jeden Anlass. Einfach zu machen und absolut lecker, sie werden sicherlich ein Lieblingsgenuss!
