Appetizers & Snacks Desserts & Sweets Healthy & Light Main Dishes Street FoodBolo de Rolo - Pastel enrollado brasileñoOliveiraupdated on March 24, 2025March 1, 2025 ingredientes: Para las capas de pastel: 1 taza (200 g) azúcar 1 taza (200 g) mantequilla sin sal, ablandada 4 huevos 1 ½ tazas (180 g) harina de uso múltiple 1 cucharadita de extracto de vainilla para el relleno: 1 ½ tazas (400 g) pasta de guayaba (Goiabada), derretida ¼ taza (60 ml) agua para polvo: azúcar en polvo (opcional) instrucciones: Prepare el relleno: En una cacerola a fuego lento, derrita la pasta de guayaba con agua, revolviendo hasta que esté suave. Ponga a un lado para enfriar. hacer la masa de pastel: Precaliente el horno a 375 ° F (190 ° C). Engrase y alinee una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón, bata el azúcar y la mantequilla hasta que estén ligeros y esponjosos. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agregue el extracto de vainilla. Agregue gradualmente la harina, mezclando hasta que esté suave. hornee las capas de pastel: Extienda una capa delgada de masa en la bandeja para hornear forrada, alisándola uniformemente. Hornee durante 5-7 minutos, o hasta que solo establezca pero no dorado. Transfiera cuidadosamente la capa de pastel a una toalla de cocina limpia o papel pergamino. ensamble el bolo de rolo: Extienda una capa delgada de pasta de guayaba derretida sobre el pastel horneado. Enrolle cuidadosamente el pastel firmemente de un extremo. Repita el proceso, capas más sábanas para pasteles y las rodean para formar una espiral. Deje que el pastel se enfríe por completo antes de cortar. Serv y disfrutar! Espolvorea con azúcar en polvo y rebele finamente para revelar las hermosas capas. ¡Sirva con café o té para un regalo tradicional brasileño!
