Appetizers & Snacks Desserts & Sweets Healthy & Light Main Dishes Street FoodFlan brasileñoOliveiraupdated on March 24, 2025September 26, 2024 Flan brasileño, o "Pudim de Leite Condensado", es un postre clásico conocido por su textura suave y cremosa y su rico sabor a caramelo. Es uno de los favoritos en reuniones familiares y ocasiones especiales en Brasil, y es increíblemente fácil de hacer con solo algunos ingredientes simples. Este flan está horneado en un molde revestido de caramelo, creando un hermoso postre que es tan delicioso como elegante. ¡Sigue esta receta para hacer un flan brasileño perfecto en casa! Ingredientes (hace 8 porciones) para el caramelo: 1 taza de azúcar 1/4 taza de agua para el flan: 1 Can (395g) de leche condensada endulzada 2 tazas de leche entera (o lo mismo puede medir la leche) 3 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) instrucciones Tiempo de preparación: 15 minutos tiempo de cocción: 1 hora tiempo de enfriamiento: 4 horas (o durante la noche) Haga el caramelo: en una cacerola pequeña a fuego medio, combine el azúcar y el agua. Cocine sin revolver hasta que el azúcar se disuelva y gire un color ámbar dorado. Tenga cuidado de no quemarlo. Una vez que el caramelo esté listo, vértelo rápidamente en un molde redondo de flan o una bandeja de Bundt, inclinándose para cubrir el fondo de manera uniforme. Ponga a un lado para endurecerse. Prepare la mezcla de flan: En una licuadora, combine la leche condensada endulzada, la leche entera, los huevos y el extracto de vainilla (si se usa). Mezcle hasta que esté suave y bien combinado. Vierta en el molde: Vierta la mezcla de flan mezclado sobre el caramelo endurecido en el molde. Hornee en un baño de agua: Coloque el moho en una fuente para hornear más grande llena de agua caliente, creando un baño de agua. Hornee en un horno precalentado a 350 ° F (180 ° C) durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el flan esté configurado pero aún ligeramente sacudido en el centro. Enfríe y enfríe: Retire el flan del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigere durante al menos 4 horas o durante la noche para obtener la mejor textura. Unmold y servir: para desanimarse, pase un cuchillo alrededor de los bordes del flan, coloque una placa de servicio sobre el molde y inviértalo. El flan debe liberarse fácilmente, con la salsa de caramelo fluyendo por encima de la parte superior. ¡Disfruta de tu cremoso y delicioso flan brasileño! Su rico sabor a caramelo y su textura suave lo convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión.
