Appetizers & Snacks Desserts & Sweets Healthy & Light Main Dishes Street FoodBuñuelos de plátano caramelizadosOliveiraupdated on March 24, 2025September 26, 2024 Los buñuelos de plátano caramelizados, o "caramelada de plátano", son un delicioso postre brasileño con plátanos maduros cubiertos con una masa crujiente y se rocían con una rica salsa de caramelo. Este regalo fácil de hacer combina la dulzura de los plátanos con el crujido de caramelo, lo que lo convierte en un postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Sigue esta receta para crear buñuelos de plátano caramelizados en casa! Ingredientes (hace 4 porciones) para los buñuelos: 4 plátanos maduros , cortado por la mitad a lo largo 1 taza de harina de uso múltiple 1/2 taza de maicena 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de agua brillante (o suficiente para hacer una masa gruesa) aceite vegetal para freír Para la salsa de caramelo: 1 taza de azúcar 1/4 taza de agua 1/4 taza de crema espesa 1 cucharada de mantequilla pizca de sal (opcional) instrucciones Tiempo de preparación: 15 minutos tiempo de cocción: 20 minutos Prepare la masa: en un tazón, mezcle la harina, la maicena, el azúcar y el polvo de hornear. Agregue gradualmente el agua espumosa, revolviendo hasta que se forme una masa espesa y suave. La consistencia debe ser lo suficientemente gruesa como para cubrir bien a los plátanos. Caliente el aceite: En una sartén profunda, calienta suficiente aceite para sumergir las mitades del plátano. El aceite debe estar caliente pero no fumar (alrededor de 350 ° F o 180 ° C). recubrimiento y fríe los plátanos: sumergir cada mitad de plátano en la masa, asegurando que esté completamente recubierto. Coloque con cuidado los plátanos recubiertos en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retire y drene sobre toallas de papel. Haga la salsa de caramelo: En una cacerola, combine el azúcar y el agua. Cocine a fuego medio sin revolver hasta que el azúcar se disuelva y gire un color ámbar profundo. Agregue con cuidado la crema espesa y la mantequilla, revolviendo hasta que esté suave y bien combinado. Agregue una pizca de sal si lo desea. Servir: rocíe la salsa de caramelo generosamente sobre los plátanos fritos y sirve cálido. ¡Disfruta de tus crujientes y dulces buñuelos de plátano caramelizado! Este postre es perfecto para impresionar a los invitados o disfrutar de un regalo reconfortante.
