Classic Brigadeiro Truffles

Brigadeiro es un querido dulce brasileño, conocido por su rico sabor a chocolate y su textura suave y fudgia. Estas trufas del tamaño de un bocado son fáciles de hacer y perfectas para cualquier celebración o como un bocadillo encantador. Enrollados en chispas de chocolate, son un consultor de la multitud y un impulso para cualquier persona con un goloso. ¡Sigue esta simple receta para hacer trufas clásicas de Brigadeiro en casa!

Ingredientes (hace aproximadamente 20 trufas)

1 Can (395g) de leche condensada endulzada
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharada de mantequilla sin sal
pizca de sal
chocolate rociado para recubrimiento

instrucciones

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
tiempo de enfriamiento: 1 hora

Cocine la mezcla: en una cacerola mediana, combine la leche condensada endulzada, el cacao en polvo, la mantequilla y una pizca de sal. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula para evitar ardor.
logre la consistencia correcta: Continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla se espese y comience a alejarse de los lados de la sartén, aproximadamente 10-15 minutos. La mezcla debe ser lo suficientemente gruesa como para que pueda ver el fondo de la sartén cuando revuelva.
Enfríe la mezcla: Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe ligeramente. Transfiera a un plato o tazón engrasado y deje que se enfríe por completo a temperatura ambiente, luego refrigere durante aproximadamente 1 hora para que sea más fácil de manejar.
forma las trufas: engrase las manos con mantequilla, luego saque pequeñas porciones de la mezcla (aproximadamente una cucharadita cada una) y enrolle en bolas.
Cubra con chispas: enrolle cada bola en chispas de chocolate, presionando suavemente para que se peguen. Coloque las trufas recubiertas en pequeñas tazas de papel si lo desea.
Servir: Disfrute de sus trufas Brigadeiro de inmediato, o guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días.

Estas trufas clásicas Brigadeiro son irresistiblemente ricas, cremosas y perfectas para cualquier ocasión. ¡Fácil de hacer y absolutamente delicioso, seguramente se convertirán en un regalo favorito!