Appetizers & Snacks Desserts & Sweets Healthy & Light Main Dishes Street FoodCuscúa del noreste: pastel de harina de maíz al vapor brasileñoOliveiraupdated on March 24, 2025March 1, 2025 ingredientes: 2 tazas (250 g) Cornillo de maíz (Flocão de Milho) 1 taza (240 ml) agua ½ cucharadita de sal ½ taza (50 g) queso rallado (opcional) 1 cucharada de mantequilla (para servir) instrucciones: Prepare la mezcla de harina de maíz: En un tazón, combine la harina de maíz, el agua y la sal. Revuelva bien hasta que todo el líquido esté absorbido y la mezcla se húmeda pero desmenuzable. Déjelo descansar durante 10 minutos para hidratar. Steam The Cuscuz: Llene la parte inferior de un Cuscuzeira (vapor) con agua y hierva. Coloque la harina de maíz hidratada en la parte superior del vaporizador, sin presionar demasiado para permitir la circulación de aire. Cubra y vapor durante unos 15-20 minutos, o hasta que el Cuscuz esté firme y cocido. servir y disfrutar: Retire de la vaporiza y la pelusa con un tenedor. Servir caliente con mantequilla en la parte superior, dejándolo derretir. Opcionalmente, mezcle con queso rallado para obtener un sabor adicional. variaciones: con huevos y queso: agregue huevos revueltos y queso derretido encima. con coco: Reemplace el agua con leche de coco y agregue coco rallado para una versión dulce. con carne: Servir con Carne de Sol (carne secada al sol) o pollo rallado para una comida más sincera.
