Appetizers & Snacks Desserts & Sweets Healthy & Light Main Dishes Street FoodPastel justo: pasteles salados fritosOliveiraupdated on March 24, 2025September 26, 2024 Pastel de Feira es una popular comida callejera brasileña, a menudo disfrutada en ferias y mercados. Estos pasteles sabrosos fritos generalmente se llenan con una variedad de ingredientes como queso, carne molida, pollo o corazón de palma. La crujiente pastelería y los rellenos sabrosos lo convierten en un refrigerio irresistible o una comida ligera. ¡Sigue esta receta para crear tu propio pastel de Feira en casa! ingredientes (hace 12 pasteles) para la masa: 3 tazas de harina de uso múltiple 1 cucharada de aceite vegetal 1 cucharada de Cachaça (opcional, para más crujiente) 1 cucharadita de sal 1 taza de agua tibia (agregue más si es necesario) Para el relleno: 200 g (7 oz) de queso mozzarella rallado (o cualquier queso de su elección) 200 g (7 oz) de carne molida, cocida y sazonada 1/4 taza de aceitunas verdes, picado (opcional) 1/4 taza de tomates cortados en cubitos (opcionales) 1 cucharada de perejil fresco o cilantro, picado para freír: Aceite vegetal para freír instrucciones Tiempo de preparación: 20 minutos tiempo de cocción: 20 minutos Prepare la masa: en un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el aceite vegetal. Agregue la cachaça (si se usa) y vierta gradualmente el agua tibia mientras se mezcla. Amasar la masa hasta que esté suave y elástico, aproximadamente 5-7 minutos. Cubra la masa y déjela descansar durante 10 minutos. extienda la masa: divida la masa en bolas pequeñas y enrolle cada una en un rectángulo o cuadrado delgado (aproximadamente 6 × 6 pulgadas). La masa debe ser muy delgada para garantizar un resultado crujiente. Prepare el relleno: Para el queso Pastéis, coloque una cucharada de queso rallado en el centro de la masa. Para la carne de res Pastéis, mezcle la carne molida cocida con las aceitunas picadas, los tomates y el perejil. Coloque una cucharada de la mezcla de carne en la masa. Selle los pasteles: dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna o rectángulo. Presione los bordes firmemente con un tenedor para sellarlos por completo. Caliente el aceite: En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio hasta que alcance aproximadamente 350 ° F (180 ° C). Fry the Pastéis: Fry the Pastéis en lotes, cocinando durante aproximadamente 2-3 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes. Use una cuchara ranurada para quitarlos del aceite y escurrir sobre toallas de papel. Servir caliente: Disfrute de los pastos de inmediato mientras todavía están crujientes y calientes. Pastel de Feira es perfecto para un refrigerio rápido o para servir en fiestas. ¡Con una cáscara externa crujiente y rellenos salados, este favorito brasileño seguramente será un éxito!
