Ingredienti:
- 2 tazze (250 g) farina di tapioca
- 1 tazza (240 ml) latte intero
- ½ tazza (120 ml) olio vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 1 ½ tazze (150 g) di parmigiano grattugiato
- 2 uova grandi
:
- Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C). Rivestimento di una teglia con carta pergamena.
- Scalda il latte, l'olio e il sale: in una casseruola a fuoco medio, unire latte, olio e sale. Portalo a ebollizione, quindi rimuovi dal fuoco.
- Mescola con la farina di tapioca: Versare il liquido caldo sulla farina di tapioca in una ciotola capiente. Mescolare bene fino a quando la miscela è liscia e leggermente appiccicosa.
- Aggiungi uova e formaggio: Lascia raffreddare la miscela per alcuni minuti. Quindi, aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene. Infine, piegare il formaggio grattugiato fino a quando non è completamente combinato.
- modella l'impasto: ingrassare leggermente le mani e arrotolare l'impasto in palline (circa 1 pollice di diametro). Posizionarli sulla teglia preparata, spaziandoli.
- Cuocere: cuocere per 20-25 minuti o fino a quando non è dorato e gonfio.
- Servire e divertiti! Pão de Queijo è meglio gustato caldo, appena uscito dal forno.
Questo pane al formaggio senza glutine è un punto fermo nelle famiglie brasiliane, perfetto per la colazione o come spuntino. Provalo con un caffè o un lato di crema di formaggio!
