L'hot dog brasiliano, o "Cachorro-Quente", è una versione unica e deliziosa della classica versione americana, ricca di una varietà di condimenti saporiti. In genere include purè di patate cremose, verdure saltate, mais, piselli e persino bastoncini di patate stronzanti per lo scricchiolio extra. Questo hot dog è un piacere per la folla alle bancarelle brasiliane di cibo e alle riunioni di famiglia. Segui questa ricetta per goderti un hot dog brasiliano caricato a casa!
Ingredienti (produce 4 porzioni)
- 4 panini hot dog
- 4 salsicce per hot dog
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola , tritato
- 1 peperone a campana (rosso o verde), tritato
- 2 chiodi di garofano di aglio , tritato
- 1 pomodoro grande , a dadini
- 1/4 tazza di chicchi di mais (fresco, in scatola o congelato)
- 1/4 tazza di piselli verdi (fresco, in scatola o congelato)
- 1/4 tazza di ketchup
- 1/4 tazza di maionese (opzionale)
- 1/2 tazza di purè di patate (opzionale, per topping)
- 1/2 tazza di bastoncini di patate a corto
- sale e pepe nero da assaggiare
- coriandolo fresco o prezzemolo , tritato (per contorno)
istruzioni
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
- Prepara le salsicce degli hot dog: in una pentola di acqua bollente, cuocere le salsicce degli hot dog in base alle istruzioni della confezione, di solito circa 5-7 minuti. Una volta cotto, rimuovere e mettere da parte.
- riorganizzare le verdure: in una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle tritate, il peperone e l'aglio tritato. Salire fino a quando le cipolle sono traslucide e i peperoni sono morbidi, circa 5 minuti. Mescolare i pomodori a dadini, il mais e i piselli e cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando tutto viene riscaldato. Condire con sale e pepe.
- Assemblare gli hot dog: posiziona una salsiccia di hot dog in ogni panino. Top con la miscela vegetale saltata, quindi aggiungi ketchup e maionese se lo si desidera.
- Aggiungi i condimenti: cucchiaio uno strato di purè di patate sopra le verdure, quindi cospargere l'hot dog generosamente con bastoncini di patate stronzi (Batata Palha) per lo scricchiolio.
- Guarni e servire: guarnizione con coriandolo fresco o prezzemolo per un sapore aggiunto e servire immediatamente.
L'hot dog brasiliano è un tocco abbondante e ricco di sapore sul classico hot dog, che offre una deliziosa combinazione di trame e sapori. È perfetto per feste, barbecue o qualsiasi pasto casual. Divertiti!
