Pão de Queijo, una classica ricetta di Minas Gerais, in Brasile, ha conquistato il cuore delle persone in tutto il paese. Perfetto per uno spuntino o una colazione, questa delizia di formaggio si abbina meravigliosamente con una tazza di caffè. Perché non sorprendere tua madre durante la festa della mamma con questo trattamento caldo e profumato? Questa ricetta classica utilizza l'amido di tapioca dolce, creando un impasto morbido ed elastico che si scioglie come il formaggio. L'irresistibile aroma di Pão de Queijo appena sfornato riempirà la tua casa, rendendolo il modo perfetto per iniziare la giornata. Non solo è delizioso, ma questa ricetta fatta in casa è anche economica, che richiede solo otto ingredienti domestici comuni. Il processo è semplice e non richiede molta esperienza di cottura, mescola solo gli ingredienti e cuocere. Segui questi passaggi per rendere il soffice e fatto in casa Pão de Queijo che impressionerà tutti!
ingredienti (fa 30 pezzi)
- 2 tazze di latte
- 1 tazza di acqua
- 1/3 tazza di petrolio
- 1 cucchiaio di sale
- 500 g (circa 4 tazze) di amido di tapioca dolce (Polvilho doce)
- formaggio grattugiato da assaggiare (preferibilmente mozzarella o parmigiano)
- 3 uova intere
istruzioni
Tempo di preparazione: 25 minuti
- Fai bollire i liquidi: in una casseruola, unisci il latte, l'acqua e l'olio. Portare a ebollizione la miscela.
- mescola gli ingredienti secchi: in una grande ciotola, mescola l'amido di tapioca e il sale.
- unire gli ingredienti bagnati e secchi: versare la miscela liquida calda sull'amido e mescolare con un cucchiaio grande fino a quando non è ben combinato.
- raffreddare e aggiungere formaggio e uova: lascia raffreddare leggermente la miscela, quindi aggiungi il formaggio grattugiato e le uova.
- impastare l'impasto: mescolare l'impasto con le mani, impastare bene finché non forma una pasta liscia e ferma.
- modella l'impasto: arrotolare l'impasto in palline, delle dimensioni di una pallina da golf o alla dimensione preferita. ;
- Servire caldo: goditi il tuo pão de queijo mentre è ancora caldo, appena uscito dal forno!
Questa semplice ma deliziosa ricetta Pão de Queijo porterà sicuramente sorrisi sul tavolo. Perfettamente dorato, croccanti all'esterno e morbidi all'interno, sono meglio serviti freschi con una tazza di caffè fumante. Divertiti!
