Salato Tapioca Crepes, noto come "Tapioca" in Brasile, sono un'opzione rapida e deliziosa senza glutine che può essere apprezzata in qualsiasi momento della giornata. Fatte in farina di tapioca, queste crepes sono croccanti all'esterno e gommose all'interno, perfettamente abbinate a formaggio fuso per uno spuntino delizioso o un pasto leggero. Segui questa semplice ricetta per rendere queste deliziose crepes a casa!
Ingredienti (produce 6 crepes)
- 1 tazza di farina di tapioca (amido di tapioca idratato)
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 tazza di formaggio grattugiato (mozzarella o formaggio di tua scelta)
- burro o olio per ingrassare la padella
istruzioni
Tempo di preparazione: 15 minuti
- Prepara la farina di tapioca: setaccia la farina di tapioca attraverso un setaccio fine in una ciotola per assicurarsi che sia privo di grumi.
- stagione la farina: aggiungi sale alla farina di tapioca e mescola bene.
- Scalda la padella: preriscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e grattare leggermente con burro o olio.
- Distribuire la tapioca: cospargere circa 3 cucchiai della farina di tapioca stagionata uniformemente sulla padella per formare uno strato sottile. Distribuirlo con il retro di un cucchiaio se necessario.
- cuocere la crepe: Consenti alla crepe di cuocere per circa 1-2 minuti fino a quando si lega e diventa leggermente croccante attorno ai bordi. Non capovolgerlo.
- Aggiungi formaggio: cospargi una generosa quantità di formaggio grattugiato oltre la metà della crepe.
- piega e sciogli: piega la crepe a metà del formaggio, formando una forma di mezzaluna. Premere delicatamente con una spatola e cuocere per altri 30 secondi a 1 minuto, o fino a quando il formaggio è completamente sciolto.
- Servire caldo: rimuovi dalla padella e servi immediatamente. Goditi il tuo salato tapioca crepe mentre è caldo e croccante!
Queste crepes di tapioca sono incredibilmente versatili: puoi aggiungere diversi ripieni come prosciutto, pollo o verdure per adattarsi ai tuoi gusti. Perfetto per una colazione veloce, uno spuntino o un pasto leggero, sono sicuri di soddisfare le tue voglie!
