Appetizers & Snacks Desserts & Sweets Healthy & Light Main Dishes Street FoodBaião de Dois – Brazilian Rice and Beans DishOliveiraupdated on March 24, 2025March 1, 2025 ingredientes: 1 xícara (200g) arroz branco 1 xícara (200g) cozinhou ervilhas de olhos pretos (ou enlatados, drenados) 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola pequena, picada 2 cravo alho, picado ½ xícara (100g) bacon em cubos 1 Lussa de fumação (200g), fatiada ½ colher de chá de sal ½ colher de chá de pimenta preta ½ colher de chá de páprica ½ colher de chá 1 ½ xícaras (360 ml) de água ou caldo de galinha ½ xícara de queijo ralado (100g) (Coalho ou Mozzarella) ¼ xícara de cebola verde picada ¼ xícara de coentro fresco picado Instruções: Sirva e aproveite! Baião de Dois combina perfeitamente com carnes grelhadas ou como um prato independente. cozinhe o bacon e a salsicha: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante. Em seguida, adicione a lingüiça fatiada e cozinhe até dourar. refogue os aromáticos: Adicione a cebola picada e o alho à panela, cozinhando até ficarem amolecidos e perfumados. cozinhe o arroz: Adicione o arroz à panela e mexa para revesti -lo com os sabores. Despeje a água ou caldo de galinha, tempere com sal, pimenta, páprica e cominho e deixe ferver. Combine -se com feijão: Reduza o fogo para baixo, cubra e deixe ferver até que o arroz esteja cozido e o líquido seja absorvido. Adicione as ervilhas cozidas de olhos pretos e mexa suavemente. Adicione queijo e decore: Polvilhe queijo ralado por cima e deixe derreter um pouco. Decore com cebola verde e coentro fresco.
