Appetizers & Snacks Desserts & Sweets Healthy & Light Main Dishes Street FoodStrogonoff de carne de estilo brasileiroOliveiraupdated on March 24, 2025September 26, 2024 O estrogonoff de carne em estilo brasileiro é um prato cremoso e reconfortante, com uma reviravolta ligeiramente diferente da versão tradicional russa. Possui tiras macias de carne cozida em um molho saboroso à base de tomate com creme, normalmente servido com arroz branco e palitos de batata. Este prato é o favorito em reuniões de família no Brasil e é rápido e fácil de preparar. Siga esta receita para saborear a versão do Brasil de Strogonoff! ingredientes (faz 4 porções) 500 g (cerca de 1 lb) de carne bovina (lombo ou lombo), cortado em tiras 1 colher de sopa de azeite ou manteiga 1 cebola média , finamente picada 2 dentes de alho , picado 200 g (7 oz) de cogumelos fatiados (opcional) 1 colher de sopa de molho worcestershire 1 colher de sopa de ketchup 1 colher de sopa de Dijon Mostarda 1/2 xícara de molho de tomate ou pasta de tomate 1 xícara de creme de leite ou creme de leite sal e pimenta preta a gosto Salsa fresca , picada (para enfeitar) para servir: Arroz branco cozido bastões de batata (batata palha) Instruções Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos cozinhe a carne: aqueça o azeite ou a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as tiras de carne e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 4-5 minutos. Remova a carne da panela e reserve -a. refogue as cebolas e o alho: Na mesma panela, adicione as cebolas picadas e o alho. Refogue até que as cebolas estejam macias e translúcidas, cerca de 3-4 minutos. Adicione os cogumelos: Se estiver usando cogumelos, adicione-os à panela e cozinhe por mais 3-4 minutos até ficarem macios e levemente dourados. Faça o molho: Misture o molho Worcestershire, ketchup, mostarda dijon e molho de tomate. Deixe o molho ferver por 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Termine o Strogonoff: Abaixe o fogo e junte o creme de leite ou creme de leite. Adicione a carne dourada de volta à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2-3 minutos até que o molho esteja cremoso e a carne esteja totalmente cozida. Sirva: Sirva o Strogonoff sobre arroz branco e cubra com palitos de batata crocante (Batata Palha). Decore com salsa fresca. Este estrogonoff de carne de estilo brasileiro é cremoso, salgado e perfeito para uma refeição rápida e deliciosa. A combinação de molho cremoso, carne macia e paus de batata crocante cria um prato satisfatório com uma reviravolta brasileira única. Aproveite!
