Appetizers & Snacks Desserts & Sweets Healthy & Light Main Dishes Street FoodBolinhos de banana caramelizadosOliveiraupdated on March 24, 2025September 26, 2024 Fritadores de banana caramelizados, ou "Banana Caramelada", são uma deliciosa sobremesa brasileira com bananas maduras revestidas em uma massa crocante e regadas com um rico molho de caramelo. Este tratamento fácil de fazer combina a doçura das bananas com a crise de caramelo, tornando-o uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Siga esta receita para criar bolinhos de banana caramelizados de dar água na boca em casa! ingredientes (faz 4 porções) para os bolinhos: 4 bananas maduras , corte pela metade longitudinalmente 1 xícara de farinha para todos os fins 1/2 xícara de amido de milho 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó 1 xícara de água com gás (ou o suficiente para fazer uma massa grossa) óleo vegetal para fritar para o molho de caramelo: 1 xícara de açúcar 1/4 xícara de água 1/4 xícara de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga pitada de sal (opcional) Instruções Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, o açúcar e o fermento. Adicione gradualmente a água com gás, mexendo até formar uma massa grossa e lisa. A consistência deve ser espessa o suficiente para revestir bem as bananas. Aqueça o óleo: Em uma frigideira profunda, aqueça o óleo suficiente para submergir as metades da banana. O óleo deve estar quente, mas não fumar (cerca de 350 ° F ou 180 ° C). Counhe e frite as bananas: mergulhe cada banana na metade da massa, garantindo que ela seja totalmente revestida. Coloque cuidadosamente as bananas revestidas no óleo quente e frite até dourar e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Remova e escorra em toalhas de papel. Faça o molho de caramelo: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio sem mexer até que o açúcar se dissolva e gire uma cor âmbar profunda. Adicione cuidadosamente o creme de leite e a manteiga, mexendo até ficar liso e bem combinado. Adicione uma pitada de sal, se desejar. Sirva: regue o molho de caramelo generosamente sobre as bananas fritas e sirva quente. Aproveite seus bolinhos de banana caramelizados crocantes e doces! Esta sobremesa é perfeita para impressionar os hóspedes ou se entregar a um deleite reconfortante.
