Appetizers & Snacks Desserts & Sweets Healthy & Light Main Dishes Street FoodCoxinha - Croquetes de frango brasileirosOliveiraupdated on March 24, 2025March 1, 2025 ingredientes: para a massa: 2 xícaras (480 ml) caldo de galinha 2 xícaras (250g) de farinha para todos os fins 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de chá de sal para o preenchimento: 2 xícaras (250g) frango cozido desfiado 1 cebola pequena, finamente picada 2 cravo alho, picado 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa de queijo creme (opcional) ½ colher de chá de sal ½ colher de chá de pimenta preta ¼ colher de chá de páprica 2 colheres de sopa de salsa picada para revestimento e fritar: 2 ovos, espancados 1 xícara (120g) Caramba Óleo para fritar Instruções: Prepare o preenchimento: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até se suavizar. Adicione o frango desfiado, sal, pimenta e páprica. Mexa bem e cozinhe por 2-3 minutos. Retire do fogo, misture o cream cheese (se estiver usando) e adicione a salsa picada. Reserve. faça a massa: Em uma panela, leve o caldo de frango, manteiga e sal para ferver. Reduza o fogo e adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente até que a massa se junte e se afaste das laterais da panela. Transfira a massa para uma superfície limpa e deixe esfriar levemente até que esteja quente o suficiente para lidar. montar os coxinas: Pegue um pequeno pedaço de massa e achate -o na sua palma. Coloque uma colher de frango enchendo o centro e dobre a massa sobre ela, moldando -a em uma forma de lágrima ou baqueta. Repita até que toda a massa e preenchimento sejam usados. casaco e fry: Mergulhe cada coxinha nos ovos batidos e depois cubra com farinha de rosca. Aqueça o óleo em uma panela profunda em fogo médio-alto. Frite os Coxinas em lotes até dourar. Remova e escorra em toalhas de papel. servir e aproveitar! Coxinas são melhor servidas quentes, com um lado de molho picante ou um molho de sua escolha!
