Appetizers & Snacks Desserts & Sweets Healthy & Light Main Dishes Street FoodPastel de Feira: Deep-Fried Savory PastryOliveiraupdated on March 24, 2025September 26, 2024 pastel de feira é uma popular comida de rua brasileira, frequentemente apreciada em feiras e mercados. Esses doces salgados fritos são tipicamente preenchidos com uma variedade de ingredientes, como queijo, carne moída, frango ou coração de palma. A concha de massa crocante e os recheios saborosos o tornam um lanche irresistível ou refeição leve. Siga esta receita para criar seu próprio pastel de feira em casa! ingredientes (faz 12 doces) para a massa: 3 xícaras de farinha para todos os fins 1 colher de sopa de óleo vegetal 1 colher de sopa de Cachaça (opcional, para crocância extra) 1 colher de chá de sal 1 xícara de água morna (adicione mais se necessário) para o preenchimento: 200 g (7 oz) de queijo mussarela ralado (ou qualquer queijo de sua escolha) 200 g (7 oz) de carne moída, cozida e temperada 1/4 xícara de azeitonas verdes, picadas (opcionais) 1/4 xícara de tomate em cubos (opcional) 1 colher de sopa de salsa fresca ou coentro, picado para fritar: óleo vegetal para fritar Instruções Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o óleo vegetal. Adicione a cachaça (se estiver usando) e despeje gradualmente a água morna durante a mistura. Amasse a massa até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5-7 minutos. Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos. Role a massa: Divida a massa em bolas pequenas e role cada uma em um retângulo ou quadrado fino (cerca de 6 × 6 polegadas). A massa deve ser muito fina para garantir um resultado crocante. Prepare o recheio: Para queijo pastéis, coloque uma colher de queijo ralado no centro da massa. Para a carne bovina, misture a carne moída cozida com as azeitonas picadas, tomates e salsa. Coloque uma colher da mistura de carne na massa. selar os doces: Dobre a massa sobre o recheio para criar uma forma de meia-lua ou retângulo. Pressione as bordas firmemente com um garfo para selar completamente. Aqueça o óleo: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio até atingir cerca de 180 ° C (180 ° C). frite o pastéis: frite os pastéis em lotes, cozinhando por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até dourar e crocantes. Use uma colher com fenda para removê -los do óleo e escorrer em toalhas de papel. Sirva quente: Aproveite os pastéis imediatamente enquanto eles ainda estão crocantes e quentes. pastel de feira é perfeito para um lanche rápido ou para servir em festas. Com uma concha externa crocante e recheios salgados, este favorito brasileiro com certeza será um sucesso!
