Appetizers & Snacks Desserts & Sweets Healthy & Light Main Dishes Street FoodPimentão recheado cheio de vegetaisOliveiraupdated on March 24, 2025September 26, 2024 Os pimentões recheados cheios de vegetais são um prato colorido, saudável e delicioso, perfeito para qualquer refeição. Esses pimentões recheados estão cheios de uma mistura saudável de vegetais, arroz e temperos, tornando -os uma escolha satisfatória e nutritiva. Esta receita é fácil de personalizar com seus vegetais favoritos e é perfeita para um almoço ou jantar leve. Siga esta receita para fazer esses pimentões recheados saborosos! ingredientes (faz 4 porções) 4 grandes pimentões (vermelho, amarelo ou verde), tops cortados e sementes removidas 1 colher de sopa de azeite 1 cebola pequena , finamente picada 2 dentes de alho , picado 1 xícara de arroz cozido (branco ou marrom) 1 abobrinha pequena , cutucada 1 cenoura pequena , ralada 1/2 xícara de grãos de milho (fresco, enlatado ou congelado) 1/2 xícara de feijão preto, drenado e enxaguado 1 colher de chá de orégano seco 1 colher de chá de páprica defumada sal e pimenta preta a gosto 1/4 xícara de queijo ralado (opcional para cobertura) Salsa fresca ou coentro , picado (para enfeitar) Instruções Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 25 minutos Prepare os pimentões: Pré -aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Corte os topos das pimentas e remova as sementes e membranas. Coloque os pimentões na vertical em uma assadeira. cozinhe o recheio: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcido. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até perfumado. Adicione os vegetais: Misture a abobrinha em cubos, a cenoura ralada, o milho e o feijão preto. Cozinhe por 5-7 minutos, até que os legumes fiquem macios. Misture o arroz cozido, orégano, páprica defumada, sal e pimenta. Misture bem e cozinhe por mais 2-3 minutos. Encamione os pimentões: Coloque a mistura vegetariana em cada pimenta, embalando -a firmemente. Se estiver usando, polvilhe os tops com queijo ralado. Asse os pimentões: Cubra a assadeira com papel alumínio e asse no forno pré -aquecido por 20 minutos. Remova a folha e asse por mais 5 minutos, ou até que os pimentões fiquem macios e o queijo (se usado) seja derretido e dourado. Sirva: Decore os pimentões recheados com salsa fresca ou coentro e sirva quente. Esses pimentões recheados cheios de vegetais são uma maneira colorida e deliciosa de desfrutar de uma variedade de vegetais. Perfeito como prato principal ou lado, eles trazem sabores vibrantes para a sua mesa!
